Sgt.Pepper's Lonely Hearts Club Band

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名言

こないだhathiに行った際、牛すじ煮込みのうまさに驚き、インスパイアされ、見よう見まねで。

hathi

具材は大根ではなくカブで。

味付けもしょうゆでだしがきいてて薄味なかんじだったと。

hathi2

別鍋で肉とこんにゃくを下ゆでし、臭みをとり。

ダッチオーブンへすべてをぶち込む。

”あとはダッチオーブンが料理してくれる”

30分後、ありえないぐらいの軟らかさの牛すじが。

hathi3


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